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Capodanno 2023 – Calipso Fishbar Milano

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Cenone
160
Available Biglietti: 100
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Capodanno 2023 – Calipso Fishbar Milano

Data: Sabato 31 dicembre 2022
Ora: 20.00
Città: Milano
Location: Calipso Fishbar – Largo Fra Paolo Bellintani 1

🕣 20.00 – 3.00

Calipso Fishbar
CHEF LUCA VACCARO

Gli ospiti che verranno a scoprire questo luogo troveranno sempre un’emozione nascosta in ogni piatto.
Dall’eleganza che nasce dalla cura dei dettagli, dal rispetto delle materie prime,
senza mai dimenticare le origini e le contaminazioni acquisite dalle esperienze dello chef.
La sua cucina deriva dalla grande tradizione mediterranea, da regioni come Calabria, Puglia e Campania,
e si evolve con le tecniche apprese in giro per l’Europa.

MENU

BENVENUTO DELLO CHEF

Cremoso al pepe e limone
Alghe Wakame, Edamame e salsa Teriaky

-MENU DI TERRA-
ANTIPASTO
Tartare di manzo
Tuorlo d’uovo marinato al sale
Maionese senapata e nocciole tostate

PRIMO PIATTO
Risotto al ragù di anatra
Crema di caciocavallo e salsa ai mirtilli

SECONDO PIATTO
Filetto di manzo “Rubia Gallega” alla piastra
Broccoli, aringa e jus al Barolo

-MENU DI ACQUA-
ANTIPASTO
Sashimi di salmone
Morbido di cavolfiore
Semi di papavero e polvere di capperi

PRIMO PIATTO
Risotto al fumetto di scampi e pomodoro
Crudo di scampi e pomata di agrumi

SECONDO PIATTO
Dentice alla piastra
Salsa di vongole e broccoletti all’acciuga

DESSERT

Panettone e pandoro con crema al mascarpone e cioccolato fondente

DOPO LA MEZZANOTTE

Cotechino, crema di patate e lenticchie di Castelluccio di Norcia

↬ FORMULE DI INGRESSO SOLO CON PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

✆ +393314661830 anche su WHATSAPP

☰ CENONE☰
€160 a persona sia per il Menu Terra sia per il Menu Acqua
Bevande escluse
☛ PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

🎵 Musica e Dj Set fino a tarda notte

⚠️ Il locale si riserva l’accesso in forza dell’art 3 della legge 94 del 15 luglio 2009.

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Organizzatore

TicketEvents
Telefono
+39 331 466 1830
Email
info@ticketevents.it
Sito web
https://ticketevents.it/

Costo

€160.00

Luogo

Milano - Calipso
Largo Fra Paolo Bellintani, 1, 20124 Milano MI
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