Capodanno 2025 Procaccini – Milano
Capodanno 2025 Procaccini – Milano
Data: 31 Dicembre 2024
Città: Milano
Location: Via Giulio Cesare Procaccini, 33, 20154 Milano MI
🕣 21.00 – 05.00
Capodanno 2025 Procaccini – Milano
Prezzo del menu /menu price
Beverage escluso/beverage excluded
300 €
WINE PAIRING
Quattro calici
Four glasses
60€
Sei calici
Six glasses
90€
APERITIVO DI BENVENUTO CON CALICE DI CHAMPAGNE
Welcoming cocktail with a champagne glass
BENVENUTO DELLO CHEF
Chef’s welcoming
Gambero di Mazara del Vallo, mandorle e limone
Mazara del Vallo shrimp with almonds and lemon
ANTIPASTO
Appetizer
Capasanta, wagyu e maionese di bottarga
Scallop, wagyu and bottarga Mayo
Scampo di Mazara del Vallo, sedano verde e latte di cocco Mazara del Vallo prawn with green celery and coconut milk
PRIMO
Entrèe
Tubetto di pastificio Graziano, cacciucco di pesce e foie gras
Graziano “tubetto” pasta in fish soup and foie gras
SECONDO
Main course
Aragos ta, cime di rapa, miso e champagne Aragosta lobster, turnip greens, miso and champagne
PRE DESSERT
Pre dessert
Sedano, cetriolo, mela e gin Jo Ressel Celery, cucumber, apple and Jo Ressel gin
GRAN DESSERT PROCACCINI
Procaccini Gran Dessert.
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Organizzatore
