La parola “Karmaki” è la crasi di Karma, l’insieme di azioni che volge al fine causa-effetto e di Ki, l’energia vitale.
Lo Chef di Karmaki è stato selezionato per il suo spirito di ricerca che, coniugato alla sua grande preparazione tecnica, dà vita a piatti unici.

ORE 21.00 WELCOME
DJ SET FINO A TARDA NOTTE

Menu Karmaki
Plateau Karmaki

1 scampo, 1 gambero rosso
1 ostrica, 1 capasanta

Ricciola marinata al yuzu con riasai di verdure
Insalatina di king crab all’olio di alghe tosaka nori
Uramaki di astice blu, avocado, cream cheese e caviale

Black cod, crema di daikon e pak choi saltato alla soia fermentata

1 Bottiglia di Champagne

Anp – D. Massin per Karmaki ogni 2 persone

Dessert
*Acqua e caffè inclusi

Cenone di Capodanno con DJ SET al costo di 130 euro, con 1 bottiglia di champagne ogni 2 persone