@Le Carillon Portofino Via Paraggi a mare, 10, 16038 Paraggi GE

Le Carillon Portofino torna a proporvi il suo richiestissimo Galà di Capodanno.
Quest’anno abbiamo pensato per voi a 3 differenti proposte per farvi divertire in quella che sarà l’ultima serata del 2021.

-Proposta n°1: Tradizionale elegante cena di Capodanno con Musica e DJ set per coccolare al meglio i nostri Ospiti.Proseguimento serata danzante.
€200,00 a persona

-Proposta n°2: Ingresso presso la discoteca dopo le h. 00.30
Comprende n°1 consumazione
€70,00 a persona

-Proposta n°3: Ingresso comprensivo di tavolo riservato con bottiglia dalle h. 00.30
1 bottiglia di Champagne o Superalcolico ogni MAX 4 persone:
€300 a bottiglia

MENÙ
Flute di Spumante Rose’
Lenticchie cotechino e tartare di gamberi Rossi
Ostrica in gelatina di sciacchetrà e melograno

ANTIPASTO
Crema di zucca e totanetti nostrani brasati con porro e capesante croccante in pasta Kataifi e amaretti di Sassello

PRIMO
Risotto Carnaroli riserva San Massimo all’ aragosta mantecato all’alga Nori, la sua bisque e Fiocchi di burrata

SECONDO
Millefoglie di ombrina di Amo carciofi di Albenga scampone gratinato e gel di prezzemolo

DESSERT
Cupola semifredda al cocco cuore di mango confit salsa al passion fruit e brunoise di frutta invernale.

Panettone frutta secca e uva del Buon Augurio!

BEVANDE
Acqua minerale naturale e gassata
Rosso Vertigo di Felluga
Bianco Ceretto di Blange
GREEN PASS OBBLIGATORIO!

La Direzione si riserva il diritto di ingresso.
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